PASTEL FRIO DE SALMÓN

INGREDIENTES:

-1 PAQUETE PAN DE MOLDE SIN CORTEZA
-MAYONESA
-APROX. 500 GRS DE SALMÓN AHUMADO
-4 KIWI ORO/GOLDEN
-1 PAQUETE DE HUEVO HILADO
- 10/12 LANGOSTINOS PARA DECORAR

PREPARACIÓN:

Se pone en la misma fuente en la que se va a servir el pastel, una base con aprox. 3 rebanadas de pan(pondremos más si el pastel lo queremos mas grande, pero esta es la medida ideal).
Se unta con un poco de mayonesa, después cortamos en laminas muy finas kiwi y lo colocamos y a continuación salmón cortado también en tiras muy finas.
Cubrimos con otra capa de pan de molde y volvemos a hacer la misma operación, yo la hago 3 veces, y queda un pastel de muy buen tamaño.
La última capa se cubrirá con pan, mayonesa y el salmón sin cortar (en lonchas)y se ponen a modo de decoración langostinos pelados.
Por ultimo rodeamos el pastel con huevo hilado.

Perfecto como entrante frio,queda muy bien. A DISFRUTAR!!

Receta de la despensa de mi colaboradora Conchi Jover.