INGREDIENTES
Fideos finos o fideos fideuá ( 2 puñados pers.)
Aceite de Oliva
3 Ajos
Caldo de pollo o pescado (al gusto)
Sal
PREPARACIÓN:
Esta es una receta que ví hace años en Canal Cocina, en casa de vez en cuando la preparo cuando no me apetece mucho cocinar y quiero hacer algo rápido. A mi marido le encanta..
Se ponen unas 3 cucharadas de aceite de oliva en la sartén, y se sofrien los dientes de ajo, cuando estén dorados, ponemos los fideos, cuando no me quedan lo hago con fideos para fideuá pero sale más rico con fideos normales.
No dejamos de removerlos por que si no se queman, hasta que veamos que han cambiado de color, que se tuesten un poco. En ese momento echamos caldo hasta cubrir y a fuego lento dejamos que el caldo se evapore. Cuando no quede nada de caldo estan listos. En casa los acompañamos con ajo, como si fuera un caldero...y está especial!
