HUMMUS

Ingredientes: (para 600 gramos)
2 dientes de ajo medianos
400 gr de garbanzos cocidos
60 gr de agua
30 gr de zumo de limón
40 gr de sésamo tostado
5 gr de Sal
70 gr de aceite de oliva virgen extra
Para servir:
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de pimentón dulce y/o comino en polvo

Preparación:

1.-Pon en el vaso todos los ingredientes. Programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Sirve en un plato, rocia con el aceite de oliva y espolvorea con pimentón o comino.
como entrante, con panecillos, en canapés..

RISSOTO CON SETAS

Ingredientes:
50gr de queso parmesano
200gr de cebollas
100-150gr de setas
30gr de aceite de oliva virgen extra
350gr de arroz de grano corto
200gr de cerveza
600gr de caldo de verdura muy caliente
1 cucharadita de sal
10gr de mantequilla en trozos

Preparación:
1. Ralla el queso parmesano programando 10 segundos en velocidad progresiva 5-10. Retira y reserva.
2. Pon la cebolla y trocéala 4 segundos en velocidad 4.
3. Añade la mitad de las setas y el aceite y programa 8 minutos, 100º y velocidad 1.
4. Incorpora el arroz y programa 4 minutos, 100º, giro a la izq velocidad cuchara.
5. Vierte la cerveza y sin cubilete programa 6 minutos, 100º, giro a la izq y velocidad cuchara para que se evapore el alcohol.
6. Añade el caldo de verdura muy caliente y la sal. Programa 15 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 3 minutos incorpora el resto de las setas a través del bocal.
7. Vuelca el risotto en una fuente, reparte la mantequilla y espolvorea el parmesano por encima. Listo para servir

TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETAS

Ingredientes:
• 1 sobre de preparado para natillas
• 200 g. de Valorcao sin azúcar añadido (cacao light)
• 250 g. de galletas María
• 3 vasos (750 ml.) de leche desnatada enriquecida con calcio
• edulcorante artificial líquido especial para cocinar
• 50 g. de guindas rojas o verdes o 25 g. de cada una.
Preparación:
• Disolver en media taza de leche desnatada (templada) el sobre con el preparado para natillas. En un cazo a fuego lento, cocer la mitad de la leche y, cuando comience a hervir, añadir la papilla de la taza; remover y cocinar a fuego suave, y seguir removiendo con una cuchara de madera hasta que espese. Reservar.
• Poner a cocer la leche restante a fuego lento y, cuando comience a hervir, añadir el cacao ligero, removiendo hasta que espese. Reservar hasta que la mezcla esté templada. Añadir edulcorante artificial líquido al gusto y remover para que se incorpore a la mezcla.
• En una fuente alta, colocar una capa de la crema, una de galletas y añadir una capa de chocolate; repetir las capas y terminar con las guindas
Yo no le puse guindas, y las hice individuales..