HOJALDRES DE BRIE Y CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES:

2 placas de hojaldre de las congeladas

Cebollas caramelizadas

250 g de queso Brie

1 huevo

Tomillo fresco

Aceite de oliva

PARA LAS CEBOLLAS CARAMELIZADAS:
50 g de mantequilla
6 cebollas medianas, cortadas en rodajitas
2 cucharadita de azúcar

Derretimos la mantequilla en una sartén y, a continuación, colocamos las cebollas.
Cubrimos la sartén y vamos dando vueltecitas a fuego lento durante 10 minutos hasta que las cebollas estén doradas.
En este momento añadimos el azúcar y lo dejamos cociendo durante otros 15 minutos mas.

Precalentar el horno a 220 º.
Extender la masa con un rulo y darle la forma que queramos presentar.
Comenzar a rellenar los hojaldres(primero ponemos las cebollas caramelizadas,

a continuación colocamos el queso y sazonar con el tomillo).
Pintamos con un huevo y horneamos durante 15 minutos, hasta que el queso se derrita y las tartas queden doradas.
Si sobra un poquito de queso se puede cortar en cuadraditos y poner por encima para decorar, al igual que el tomillo se puede espolvorear por arriba.