BRAZO GITANO DE POLLO Y PIÑA

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

4 rodajas de piña

1 paquete pure Maggi o 5/6 patatas medianas

3/4 hojas de lechuga

1 lata aceitunas

1/4 de leche

mayonesa

Sal y pimienta

Preparación:

Se prepara el puré, espeso añadiendole a las patatas la leche, se deja enfriar.

Se sazonan las pechugas y se asan hasta que estén doradas.

Cortamos la pechuga, la piña y aceitunas y lechuga en trozos pequeños

Se mezcla todo con unas 4 cucharadas de mayonesa.

Extendemos el puré sobre un trapo humedo, ponemos el relleno y enrollamos. Lo colocamos

en una fuente y le damos forma.

Se puede adornar con mayonesa y con el resto de aceitunas.